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La santé dans l‘assiette
60,00 €
Formation "La santé dans l'assiette"
Vendredi 11 octobre de 9h à 16h30
Lieu: Moulbaix (adresse précisée au moment de l'inscription)
Reste 5 places disponibles
Selon l’OMS, à l’échelle mondiale, le nombre de cas d’obésité a presque triplé depuis 1975. De plus, la plupart de la population mondiale vit dans des pays où le surpoids et l’obésité font davantage de morts que l’insuffisance pondérale.
Plus qu’un effet de mode, la prévention passant par l’assiette devient donc progressivement un impératif.
Si on commence un régime, cela sous-entend que celui-ci ait une fin.
Ne serait-il dès lors pas plus raisonnable d’adopter en douceur un mode de vie sain alliant activité physique, bien-être et
alimentation saine ?
C’est dans ce cadre que s’inscrivent les formations et ateliers « La santé dans l’assiette » proposés par Carole Equeter. Docteur en Science et passionnée de cuisine, elle a mis sur pied en 2011 un concept qui allie cuisine saine et science.
Cette formation a déjà été donnée à bon nombre de professionnels des métiers de bouche et aux personnels des cuisines de collectivité. Aujourd'hui, elle vous est proposée à titre privé ou professionnel durant une journée axée sur l'échange et la convivialité. Une visite du moulin de Moulbaix sera proposée en guise de promenade digestive.
Celle-ci présente brièvement les pathologies et la problématique en matière de santé publique induites par la
« malbouffe ». Ensuite, la pyramide alimentaire est explicitée de manière pratique :
Quels produits choisir lorsque l’on réalise ses achats ?
Que choisir au restaurant ?
Comment préserver au mieux l’intérêt nutritionnel des aliments ?
Quid des modes de conservation ?...
Et les additifs alimentaires?
Etc.