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Au fil des pages richement illustrées de son tout premier ouvrage, des crayonnés de l’auteur tantôt en tablier de cuisine, tantôt en tablier de labo, y distillent tout en légèreté trucs et astuces culinaires ainsi que des notions de science.
52 recettes réparties en 5 chapitres: petites saveurs salées, fast food « home-made », plats, desserts et produits de boulangerie. De plus 10 "minutes de science" thématiques vous feront découvrir plus en détail la magie des sciences en cuisine.
178 pages, format A5
« Tel un recueil de sortilèges,ce recueil de recettes revisitées à la lueur de la science, Est une source d'enchantement »
Isabelle Masson, alias Madame Nature
Auteure, chroniqueuse
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Que se passe-t-il quand on monte des blancs d’œufs en neige ? Comment fonctionne la levure ? Comment utiliser les huiles essentielles en cuisine ? Toutes les réponses à ces questions et bien d’autres éveilleront votre curiosité tout en faisant saliver vos papilles.
